Como Preparar Maria Mole

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Maria Mole

Lenda ou fato verídico, a verdade é que a maria mole é um docinho muito consumido nas festas juninas, uma receita que vale a pena aprender.

“Reza a lenda que, na época do Brasil Colônia, a família real tinha uma escrava chamada Maria, que sofria de um problema chamado Síndrome de Fadiga Crônica. Ela não podia fazer movimentos ligeiros, que já se sentia cansada. Por isso a pobre vivia sofrendo bullying das outras escravas, que apelidaram esta moça de Maria Mole. Naquele tempo a família real mandava trazer, via marítima, gelo dos Alpes europeus com o objetivo de fazer sorvete para as crianças. Certo dia, este navio desapareceu e os pequenos começaram a sentir falta do doce gelado. Então a governanta pediu para que as cozinheiras inventassem um quitute parecido, mas nenhuma delas foi feliz. De repente, chegou Maria Mole com seus gestos vagarosos. Desta maneira ela entrou na cozinha, pegou coco ralado, mocotó, água e açúcar. Assim misturou tudo e deu para as crianças, que ficaram contentes.” (Fonte: www.bastidoresdainformacao.com.br).

Como fazer Maria Mole?

Tempo de Preparo: 20 Minutos

Grau de Dificuldade: Fácil

Rendimento: 6 Porções

Ingredientes:

  • 220g de Açúcar
  • 120 ml de Água quente
  • 100g de Coco ralado
  • 12g de Gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo:

1 – Com a água quente, hidrate a gelatina.

2 – Acrescente o açúcar, misture e bata com a batedeira até formar um creme branco e consistente.

3 – Polvilhe uma forma com coco ralado.

4 – Disponha o creme em uma manga de confeiteiro e confeite a maria mole.

5 – Cubra com coco ralado e leve à geladeira por 1 hora ou até que estejam firmes.

Não sabemos se é verdade a origem dessa iguaria, mas se realmente houve uma governanta que inventou essa delícia, temos muito a agradecer a famosa dona Maria Mole… Vem contar sua opinião sobre a receita e sua história!

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