Receita Salada Caesar

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Muita gente torce o nariz quando o assunto é salada. Acreditam que seja uma acompanhamento sem graça, refeição de quem está fazendo dieta ou coisas do tipo. Então, bora desmistificar essa história e provar de uma vez por todas que uma boa salada, além de saudável e rica em nutrientes é também uma boa pedida para a ceia de natal pois, além de refrescante, ela equilibra muito bem com a carne e a gordura dos assados.

Mas afinal, o que é Salada Caesar? Como Fazer Salada Caesar?

Vem aprender!

Primeiramente, é importante dizer que a Salada Caesar tem origem mexicana e claro que, ao aterrissar no Brasil, ela sofreu algumas modificações. A principal, foi que ela  “ganhou” pedaços de frango e até mesmo de bacon, o que obviamente, alterou seu sabor original. Acredito que as duas formas são válidas, mas optei por apresentar aqui uma receita mais próxima de sua origem. 

Ingredientes

  • 1 Maço de alface crespa ou americana (aqui, você pode misturar, colando meio maço de cada tipo).
  • 6 Fatias de pão de forma (eu sempre tiro as cascas)
  • 2 Colheres de sopa de Manteiga
  • 2 Colheres de sopa de Maionese
  • 2 Colheres de sopa de Queijo parmesão ralado
  • 1 Filé de anchova
  • 1 Dente de Alho
  • Suco de 1 limão
  • 1 Xícara de chá de creme de leite (de preferência, fresco)
  • ½ Xícara de chá de azeite

Modo de Preparo

1 – Lave bem todas as folhas

2 – Corte as fatias de pão (em pequenos cubos)

3 – Derreta a manteiga em fogo médio.

4 – Acrescente os pedaços de pão até que fiquem dourados, mexendo de vez em quando, para não queimar

5 – Coloque os cubos de pão em um prato e reserve.

6 – Junte: O creme de leite, o queijo, o azeite, a anchova, a maionese, o suco de limão e o alho em um liquidificador e bata por 2 minutos, até formar um molho liso.

7 – Pique as folhas de alface em pedaços médios, em uma travessa ou saladeira. 

8 – Coloque o molho por cima e salpique com os cubos de pão.

9 – Sirva fresca.

Agora é sua vez! Deixe seu comentário contando qual acompanhamento não pode faltar na sua ceia e qual deles tem o preparo mais fácil e mais difícil na sua opinião.

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